Atelier pâtisserie à la kehilla de Jaffa

Samedi 15 juin 2013, un grand séminaire de confection de gâteaux-mousse s’est tenu à l’Eglise Saint Pierre de Jaffa. Un membre de la kehilla, boulanger de formation, assisté d’un compagnon, a dirigé l’atelier, et de nombreux membres de la kehilla ont participé.

Certains des participants préparaient des gâteaux, tandis que d’autres observaient la fabrication. Tout le monde a appris les secrets professionnels de la préparation des gâteaux. Ils ont confectionné une grande variété de gâteaux mousse au chocolat, et montré un grand talent pour retenir les consignes. Après avoir appris les principes de base, ils ont reçu des instructions pour faire différentes sortes de mousses, et diversifier les gâteaux qu’ils pourront faire dans l’avenir, chacun selon sa propre imagination.

Une fois les gâteaux terminés, la messe a été célébrée comme d’ordinaire, puis tous les membres de la kehilla ont été invités à regarder comment l’on décore les gâteaux en les recouvrant de chocolat pour faire différentes formes. C’était très impressionnant.

A la fin de la décoration, on a coupé deux gros gâteaux et on les a distribués aux membres de la kehilla, à leur grand délice.

Le plus amusant était de voir les enfants laper le chocolat fondu sur les assiettes, après avoir mangé leur part de ce délicieux gâteau.

A la fin de la soirée, les pâtissiers tout fiers ont rapporté leurs gâteaux chez eux, à la plus grande joie de leurs familles.